Finalmente, la verdad sobre la mantequilla es Revelada. Es hora de que todo el mundo sepa esto!.

A todos nos han dicho que la mantequilla es la peor cosa en el mundo para su salud, pero ¿es así  realmente? Nos estamos dejando engañar pensando que deberíamos estar consumiendo versiones “light” como la margarina, pero podríamos estar todos equivocados?. Sique leyendo este articulo y te informaremos de la real verdad de la mantequilla. Finalmente, la verdad sobre la mantequilla es Revelada. Es hora de que todo el mundo sepa esto!. toma nota.

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Bueno, aquí está la verdad: A pesar de lo que el gobierno federal y la nutrición “autoridades” han estado diciendo durante décadas, la mantequilla no es mala para usted y su salud. De hecho, es realmente buena para usted.

Finalmente, la verdad sobre la mantequilla es Revelada. Es hora de que todo el mundo sepa esto!.

Finalmente, la verdad sobre la mantequilla es Revelada. Es hora de que todo el mundo sepa esto!.

La mantequilla es una de las grasas más saludables de la Tierra, según el tipo de mantequilla que este comiendo. La mantequilla es una grasa muy compleja, que contiene aproximadamente 400 diferentes ácidos grasos y una buena cantidad de vitaminas solubles en grasa. Los ácidos grasos son “lo  más” de las fuentes de energía, algunos tienen actividad biológica.

“No sólo el sabor de la  mantequilla es incomparablemente mejor, si no que es un producto natural que los seres humanos han estado comiendo y cocinando durante siglos sin peligro para  su salud.”

Sorprendido?

Una combinación de estudios defectuosos, polarización política, datos ocultos, y un marketing inteligente por la industria de alimentos llevó a la demonización de grasa de la dieta y el nacimiento de la moda de bajo contenido de grasa – una tendencia que ha durado muchos años.

Y pensar que durante décadas la gente evitaba la delicia que es la mantequilla sobre la base de información errónea es, así, un poco doloroso.

Ahora, he aquí, un nuevo gran estudio publicado en la revista PLoS ONE (se analizó nueve documentos que participaron más de 600.000 personas) llegaron a la conclusión de que la mantequilla que consume no está vinculada a un mayor riesgo de enfermedades del corazón y puede ser un poco de protección contra el tipo 2 diabetes. Esto va en contra de la opinión de muchos años para evitar la mantequilla, ya que contiene la grasa saturada.

En cuatro de los nueve estudios, las personas que comieron mantequilla al día tenían un riesgo del 4 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2. A partir de ahora, los investigadores no entienden completamente por qué, pero puede ser debido en parte al hecho de que la grasa láctea también contiene grasas monoinsaturadas que pueden mejorar el azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina.

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De hecho, un creciente cuerpo de investigaciones que sugieren que la grasa saturada es mejor para usted que los carbohidratos procesados como el azúcar y el pan blanco, que se han relacionado con la diabetes, la obesidad y las enfermedades del corazón.

Si has estado evitando la mantequilla, esto es lo que se ha estado perdiendo …

La mantequilla es rica en vitaminas: Una de las muchas vitaminas beneficiosas que obtenemos de la mantequilla es la vitamina A, la cual es necesaria para mantener una buena visión y mantiene nuestro sistema endocrino funcionando bien. Además de la vitamina A, la mantequilla también contiene vitaminas liposolubles D, E y K2. Las vitaminas A, D y K2 son esenciales para la correcta absorción del calcio y el fósforo, que son necesarios para tener huesos y dientes fuertes. La mantequilla es también una buena fuente de vitamina B-12.

La mantequilla contiene minerales valiosos: Es rico en manganeso, cromo, zinc, cobre, yodo y selenio (que es un poderoso antioxidante). El yodo – y Vitamina A – son importantes para la salud de la tiroides.

Hay diferentes tipos de mantequillas

Existen dos tipos de mantequilla, se puede elaborar a partir de la leche de diversos animales (de vaca, de oveja, de cabra…). No obstante, su elaboración es prácticamente igual.

  • Dulce: elaborada tras la acidificación de la crema de leche. Es la mantequilla más tradicional y la que más se usa.
  • Ácida: Se obtiene antes de acidificación de la crema de leche.

La mantequilla provee ácidos grasos beneficiosos: Contiene ácidos grasos de cadena corta y mediana, que apoyan la función inmune, aumentar el metabolismo, y tienen propiedades antimicrobianas – luchan contra los microorganismos patógenos en el tracto intestinal. Mantequilla ofrece el equilibrio perfecto de las grasas omega-3 y omega-6. El ácido araquidónico en la mantequilla es importante para la función cerebral, la salud de la piel, y el equilibrio de prostaglandinas.

Otros factores beneficiosos en la mantequilla incluyen: rico en ácido linoleico conjugado (CLA), glucoesfingolípidos, una buena fuente de colesterol de la dieta, las grasas saturadas, butirato y más …

Mantequilla de la mejor es la mantequilla cruda de vacas alimentadas con pasto, preferiblemente orgánicos.

La mantequilla de vacas alimentadas con pasto es más alta en ácidos grasos Omega-3 y vitamina K2. Así, la mantequilla de vacas alimentadas  con pasto  es más saludable y una opción más nutritiva. Se han realizado estudios que fueron publicados y que no mostraron asociación entre el consumo de grasas saturadas y las enfermedades del corazón.

Así que la mantequilla,no es tan mala como la gente decía que era,solo hay que elegir la mantequilla correcta. Recuerda compartir con todos este interesante articulo, no olvides dejarnos tu comentarios.

Fuente e imagen

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